第三十九期：高血压患者教育系列之生活方式改善---低盐
第三十九期：
高血压患者教育系列
生活方式改善---低盐
【医生讲解】
所有的高血压患者，自始至终都要坚持健康的生活方式，主要包括：
§ 合理膳食
§ 控制体质量
§ 戒烟限酒
§ 适量运动
§ 心理平衡
合理膳食：
重点是限制钠盐摄入、限制总热量和营养均衡。
限制钠盐摄入：
高血压膳食疗法最主要的关键点是减盐。盐摄入量越多，血压水平越高；严格限盐可有效降低血压；盐摄入量下降后血压也随之下降；脑卒中、冠心病的发病率也随之下降。
中国营养学会推荐健康成人每日食盐摄入量不宜超过6g，高血压患者不超过3g。限制钠盐的摄入是预防和治疗高血压的花费成本最小化的有效措施，其广泛推广刻不容缓。
膳食中钠钾比值与血压水平成正比，适当增加钾的摄入量而不增加钠摄入量（从而降低钠钾比值）也可取得降压效果。
目前市场上出售的富钾低钠盐就是为此目的而设计生产的。
避免高盐摄入的措施包括：
①每人每餐摄入盐不超过2g（即一个2g的标准盐勺）； 每人每天摄入盐不超过6g（普通啤酒瓶盖去胶垫后一平盖相当于6g）；
②尽量避免进食高盐食物和调味品，如榨菜、咸菜、黄酱、腌菜、腌肉、辣酱等 ；
③利用蔬菜本身的风味来调味， 例如将青椒、蕃茄、洋葱、香菇等和味道清淡的食物一起烹煮，可起到相互协调的作用；
④利用醋、柠檬汁、苹果汁、番茄汁等各种酸味调味汁来增添食物味道；
⑤早饭尽量不吃咸菜或豆腐乳，一块100px见方的腐乳含盐量5g；
⑥对非糖尿病的高血压患者，可使用糖醋调味，以减少对咸味的需求；
⑦采用富钾低钠盐代替普通食盐， 但对于伴有肾功能不全的患者应慎用， 以防血钾升高。
下一期讲：
【控制血脂】
资料整理于《中国高血压患者教育指南》，通过整理及讲解为高血压患者提供健康教育
