食物交换份法使用说明

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食品交换份是将食物分成六大类(谷薯类、蔬菜类、肉蛋豆类、奶类、水果类、油脂类)，每类食物均确定个交换份，每一份食物所含的热量相同，在同类食物所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物相似，同类食物可以任意互换，用“份”来交换。可以根据自己的饮食习惯、经济条件、季节、市场供应情况等选择食物，快速简便地制定科学食谱。在保证科学营养的前提下，使膳食丰富多彩。一份等值食物举例如下表1谷、薯类食品的能量等值交换份表

表4奶类食品能量等值交换表

食品名(不能高压、不能水泡)

1份[食品名称

份

米饭(自米+黑米麦十燕麦+大麦+玉米等)1/3中碗益力佳(糖尿病专用营养粉)

3，匀

意大利面、通く硬小)手ス、25克牛奶、羊奶キめ(ス司いmル電が升

面条(全変面、面、面35宽画

430毫再

가全麦方包、杂粮面包

1片(35克)奶粉

高纤维麦饼(无糖/高纤维)

3块脂奶粉

5点

麦片(原味粗麦煮饭少水)

4汤匙(生)/25克孕如方

40毫升

鲜玉米

1中个(200克)「平妈酪

35亮

い山药(新鲜，隔水干蒸)

100克表5肉蛋豆类食品能量等值交換份表

绿豆、红豆、莲子(饭、粥汤×)2汤题25克食品名称

1份

白画包子头

(5亮)」「瘦猪鸡鸭免、牛羊肉(去皮去骨去脂防)50克

米粉(熟)、河粉(素后除

A降「「带骨排骨

80克

烂、潮州粥

半确「鸡蛋、鸭蛋

大个(60克)

粥、粉丝

鹌鹑蛋

6个

粉丝

5亮带鱼、草鱼、鱼、甲鱼、比目鱼、大黄鱼、黑篮、

烧饼、饼、油条一油钟

수(5)鱼、鲜贝

80克

中画条(生

35虾仁

100克

马

两(490熟酱牛肉、熟鸭(无皮无骨无脂防)35克

板票

大豆(黄豆、黑豆)

克

梳打钟

4片(25)「豆浆(黄豆、黑豆)

2中碗400克豆

消化饼

块」豆腐丝、豆腐干、油豆腐

1两(50克)

表2蔬菜类食品的能量等值交换份表

腐竹

20克

食品名称民0L1份

北豆腐ら人区

2两(100克)

冬瓜

少

1000克「豆腐(内酯三腐)

3两(200克)

白菜、渡菜、油麦菜、韭菜、尚离、芥蓝菜、宽菜、

半两95克

8芹菜、油菜苔、西葫芦、菜心

500克火腿香肠

20亮

两西红柿、苦瓜、黄瓜、茄子、丝瓜、苋菜、绿豆芽、又烧内(无糖)、年餐冉

根藤、白萝ト、青根、菱白、冬算、菜花500克表6水果类食品能量等值交换份表茎南瓜

350克

食品名称

1份

豆鮮豇豆、扁豆、洋葱、蒜苗

250克

苹果、製、杨桃、番石榴、火龙果1个中200克天

菇萝

200克

李子、杏、台湾青枣

2个中20克码kた

类摩茅、萬、凉薯、孝头

150克

柚

4片200克

菇、百合

100克

桃(车子

200克

两毛豆、鲜豌豆

70克

精子，子

个中(00嘉

表3油脂坚果类食品能量等值交换份表

90(200克

食品名称

1份

草莓、尨眼

4种中(300克→

要花籽油、菜籽油、豆油或花生油1汤匙(10克)「红一花生米

이15粒(15克)「香燕

니个大4150克分

核桃

2个(15克)

猕猴桃

个中(200

葵花子、西瓜子(带壳)

40克

子鲜技一

瓜子仁、腰果、杏仁、松子

15克

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有g命

妊振期糖尿病孕妇个体化营养指导单

广州市妇女儿医疗中

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专科档案号

体重状况与增长计划

诊疗卡号/住院号:

日期:｛beIb

孕前体重3冷斤，身高N米，RYnu为い:整个期体重增加以5

体重为公斤，增加了公斤(理想增重公斤)，建议增重

斤为宜，目前32

食建议量

每周增重

营养

每日热量kcal碳水化合物