第十三期：高血压患者教育系列之高钠、低钾膳食

第十三期：

高血压患者教育系列之高钠、低钾膳食危害

高血压发生的危险因素

---高钠、低钾膳食

每天摄入少量（2～3g）食盐是人体维持生命的必须，但过量食盐摄入＞6g/d会导致不良生理反应，其中最主要的就是升高血压。

研究证明，钠盐摄入量与血压升高成正比，严格控制钠盐摄入可有效降低血压。

钾能促钠排出，钾的摄入量与血压水平呈负相关，而我国居民的膳食特点是高钠低钾。

我国南方人群食盐摄入量平均为8～10g/d。北方人群为12～15g/d，均大大超过 WHO 推荐的5g的标准。

我国人群每天钾的摄入量只有1.89g，远低于 WHO推荐的 4.7g。

高盐膳食不仅是高血压发生的主要危险因素，也是脑卒中、心脏病和肾脏病发生发展的危险因素。

每日摄入的食盐从9g降至6g，可使脑卒中发病率下降 22%，冠状动脉性心脏病（冠心病）发病率下降16%。

【医生讲解】

正常成人每日食盐摄入量不宜超过6g，高血压患者不超过3g。过量会导致血压升高及心、脑血管疾病风险增加，导致致残、致死率增加。

在我们的日常饮食中，还有很多含"隐性食盐"的食物并不为大家所注意，

如馒头、油条、味精、薯片、鸡精、粽子、酱菜、话梅等加工好的食品中其实都含有钠盐。

这些容易被你忽视的"隐性食盐"会对身体造成危害。

此外，"隐形"含钠较多的食物还有皮蛋、板鸭、鯡鱼、红肠、火腿、豆干、香干、蜜饯、烤过的花生及加工的玉米、蔬菜等，最好少吃或不吃。

（详细低盐治疗措施，在以后的高血压生活方式改善里详细讲解）

下一期讲：

高血压发生的危险因素

---超重/肥胖

资料整理于《中国高血压患者教育指南》，通过整理及讲解为高血压患者提供健康教育